① ゴボウは洗って、鍋の大きさに合わせ長さを切る。
※青のりには、塩分が含まれているので、注意！
| ◆ゴボウの丸煮 |
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| ◆材料 |
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| ゴボウ、ゴマ油、だし汁 | |||||||
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| ◆作り方 | |||||||
① ゴボウは洗って、鍋の大きさに合わせ長さを切る。 |
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| ② 鍋にゴマ油を熱し、①を入れて転がしながら充分炒めてから、だし汁をくわえてよく煮る。 |
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| ③ ゴボウに竹串を刺して、やわらかくなっていたら、鍋から上げて３センチ位に切り分け、青のりや炒った白ゴマをまぶし、器に盛る。 ※青のりには、塩分が含まれているので、注意！ |
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