◆青菜の胡麻和え
◆材料
青菜一把(小松菜、大根葉など)
白ゴマ、甘酒適量
◆作り方
@
青菜を茹でて、3センチ位に切りそろえる。
A
白ゴマをいって、すり鉢でおろす。
B
@とAを混ぜ合わせ、甘酒を加える。お好みでゴマペーストを加えてもよい(茹でたこんにゃく、ニンジンと合わせても、
彩りが美しい。
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